¿SABÍAS QUE?

KIKKOMAN

SALSA DE SOJA

La salsa de soja KIKKOMAN está fermentada de manera natural y se puede usar tanto en la cocina para la elaboración de platos como en la mesa a modo de condimento. Preparada en un proceso de fermentación tradicional a partir de cuatro ingredientes puros: soja, trigo, agua y sal, no contiene colorantes, conservantes o potenciadores de sabor.

Cuando una salsa reúne unas características de este tipo parece imposible resistirse a probarla. Su sabor, ligeramente especiado, y su aroma, con más de 280 matices en armónico equilibrio, hacen que la salsa de soja KIKKOMAN sea el condimento perfecto de numerosas recetas. Unas gotas serán suficientes para realzar el sabor de verduras, pescados, carnes, aves y salsas.

Hay muchas variedades de salsa de soja en el mercado actual y es difícil decidir cual elegir. Las hay chinas y japonesas que pueden ser fermentadas de manera natural o química, y entre esas, las hay clásicas y especializadas para realizar algún tipo de plato. Como normal general, es mejor evitar las salsas fabricadas de con químicos. Las salsas de soja KIKKOMAN están fermentadas de manera natural, y hecha únicamente con tres ingredientes: soja, trigo y sal.

Presentaciones disponibles en botella de 150ml, botella de 250ml, 1l. y 20l.

SALSA KIKKOMAN TERIYAKI MARINADE

Una mezcla especial de salsa de soja fermentada de manera natural, vino, azúcar, vinagre y especias. Ideal para usar como marinada o como condimento para comidas a la barbacoa o kebabs, carnes asadas, pescado o pollo. Un toque de azúcar en la salsa asegura que las carnes y vegetales obtengan un atractivo glaseado. La salsa teriyaki marinade es también perfecta como acompañamiento a aperitivos, como nuggets de pollo.

Presentaciones disponibles en botella de 250ml

SALSA WOK KIKKOMAN

Cocinar al wok es una fantástica forma de preparar los alimentos de manera rápida, conservando todas sus propiedades. Saltear, asar, cocer al vapor, cocer a fuego lento o incluso freír, todo esto es posible con el wok. Y para preparar sus comidas en el wok y en la sartén tenemos una salsa especial, Salsa  Wok Kikkoman, que ofrece a sus platos un toque muy especial con su exquisito sabor y delicado aroma.

Con un sabor suave y algo dulzón, es especialmente idónea para la reducción de pescado o verdura. Y también las sopas y potajes se pueden sazonar estupendamente con ella. Nuestra salsa de soja fermentada naturalmente, con su tiempo de fermentación de seis meses, constituye la base de la Salsa Wok Kikkoman.

SALSA KIKKOMAN BAJA EN SAL

La alternativa baja en sal de la salsa de soja Kikkoman fermentada naturalmente. Despues del proceso de fermentación natural, el 43% de la sal contenida en la salsa de soja es eliminada mediante un proceso especial. El delicioso y sabroso aroma y su único sabor no quedan comprometidos en absoluto.

SALSA KIKKOMAN SIN GLUTEN

Ahora los celíacos pueden disfrutar de todo el sabor de la salsa de soja Kikkoman, pero sin gluten. Añadiendo alcohol en lugar de trigo durante el proceso de fermentación, se evita la presencia de glucoproteína.

FORMATOS DISPONIBLES

Salsa de soja jarra 150 ml.

Salsa de soja jarra 150 ml.

Salsa de soja botella 250 ml.

Salsa de soja botella 250 ml.

Salsa de soja Botella 1 litro.

Salsa de soja Botella 1 litro.

Salsa de soja baja en sal Botella 1 litro

Salsa de soja baja en sal Botella 1 litro

Salsa de soja box 20 litros.

Salsa de soja box 20 litros.

Sobre monodosis 10 ml.

Sobre monodosis 10 ml.

Salsa de Soja baja en sal botella 250 ml.

Salsa de Soja baja en sal botella 250 ml.

Salsa de soja baja en sal box 20 litros

Salsa de soja baja en sal box 20 litros

Salsa de soja sin gluten botella 250 ml.

Salsa de soja sin gluten botella 250 ml.

Teriyaki Marinade botella 250 ml.

Teriyaki Marinade botella 250 ml.

Salsa Wok botella 250 ml.

Salsa Wok botella 250 ml.

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¿Sabías que?

Sustituye a la sal

La salsa de soja Kikkoman es un sustituto perfecto a la sal. Utilicelo como sustituto en sus platos, incluso ensaladas, le aportará un toque de sabor delicioso.

La salsa de soja Kikkoman es Umami.

Quizá haya oído hablar de Umami. Es un vocablo japonés (うま味) que significa "sabor gustoso" y es uno de los cinco sabores básicos junto con el dulce, ácido, amargo y salado. Umami se usa cuando un alimento en particular es delicioso. El sabor umami ya se conocía en la antigua Roma, pero no fue hasta 1908 que Kikuane Ikeda lo descubrió y en 1985 se consideró un sabor básico. Los alimentos ricos en glutamatos son umami, pero también se consideran umami algunos pescados, mariscos, carne curada, verduras como el champiñón o el tomate maduro, las espinacas o el té verde. Los productos de fermentación natural, como los quesos o la salsa de soja Kikkoman, tienen alto contenido en sabor umami.

La salsa de soja Kikkoman se fermenta de manera natural, como los vinos.

En el mercado se pueden encontrar muchos tipos de salsa de soja, la mayoría de ellos fermentados químicamente, lo que hace que la fabricación sea rápida. La salsa de soja Kikkoman se fermenta de manera natural, lentamente, siguiendo las mismas técnicas desde hace más de 300 años. El exquisito cuidado durante la fabricación y el proceso de fermentado hace que la salsa de soja Kikkoman tenga una incomparable calidad. Los elevados estándares en el control de calidad hacen que cualquier botella que compre, en cualquier lugar del mundo, tenga exactamente las mismas características. Es la salsa que eligen los expertos en cocina en todo el mundo.

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